ブノワ アラン・デュカス 東京メニュー

ブノワアランデュカストウキョウ

ビストロ フレンチ

表参道・青山

基本情報

050-3460-3321

下見歓迎
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【平日限定】3品プリフィックスディナー(前菜1品・メイン・デザート)

6,100円(税抜) 5,200円(税抜)お1人様

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お料理は、季節の食材を活かした豊富な料理からお好きな前菜、メイン、デザートをすべてお選びいただけるプリフィックスコースです。ぜひこの機会にお楽しみくださいませ。
コース内容(全3品)
  • 前菜、メイン、デザートよりそれぞれお好きな料理を1品お選びください。
    <メニュー例> ※メニューは変更になる場合がございます。

    ■アミューズ

    ■前菜
    フランス産マッシュルームのスープ
    “サラダ・ブノワ”フォアグラ ベーコン 鶏砂肝のコンフィ
    イノシシのテリーヌ 玉葱とレーズンのコンディモン
    寒サワラのエスカベッシュ
    ハム/トリュフ/コンテチーズのショートパスタ“コキエット”
    パイ包みのパテ“パテ・アン・クルート” (+800円)
    クックポット” じゃがいも キノコ サン・フェリシアン パルマンティエ風 (+1000円)

    ■メイン
    ホタテのポワレ 色とりどりのカリフラワートリュフ風味
    千葉県勝山漁港産キンメダイ フランス産キノコ マトロートソース
    大海老のココット 福井県産六条大麦 西洋ゴボウ(+1000円)
    仔鴨胸肉のロースト 冬野菜
    仔牛肩肉の煮込み ブランケット
    牛フィレ肉とフォアグラのソテー 黒トリュフソース“ロッシーニ”(+2500円)

    ■デザート
    ショコラとキャラメルのブノワ風 牛乳のアイスクリーム
    ババ アルマニャックとバニラ風味の生クリーム
    バニラ風味のミルフィーユ
    プロフィトロール ブノワ風
    みかんのクープ パンデピスのアイスクリーム(+800円)
    岐阜県産恵那栗と瀬戸内レモンのコンポジション(+1000円)


    ■コーヒー
    コーヒーまたは紅茶、ハーブティー
  • メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
  • 写真はイメージです。
受付人数 2名様~7名様
受付時間 17:30~21:00まで
予約期限 当日予約OK(16時までにご予約ください)