ブノワ アラン・デュカス 東京メニュー

ブノワアランデュカストウキョウ

ビストロ フレンチ

表参道・青山

基本情報

050-3460-3321

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【平日限定】人気の全4品プリフィックスディナー(前菜2品・メイン・デザート)

7,100円(税抜) 6,200円(税抜)お1人様

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1912年、パリにオープンした「ブノワ」。古き良き正統派の「ビストロ・パリジャン」として、ミシュランで唯一の一ツ星を獲得、世界中の美食家たちが足繁く訪れるレストランとして名を馳せたお料理の数々をお愉しみください。
コース内容(全4品)
  • 前菜よりお好きな料理を2品、メイン、デザートより、それぞれお好きな料理を1品お選びください。
    ※メニューは変更になる場合がございます。
    ■前菜
    グリーンピースのスープ 北海道のフレッシュチーズ“フェッセル”
    “サラダ・ブノワ”フォアグラ ベーコン 鶏砂肝のコンフィ
    豚のリエットと鴨のフォアグラのパテ
    真鯛のマリネ野菜のグレッグ
    ハム/トリュフ/コンテチーズのショートパスタ“コキエット”
    パイ包みのパテ“パテ・アン・クルート” (+800円)
    季節野菜のクックポット (+1000円)

    ■メイン
    ホタテ貝のソテー グリーンアスパラガス
    “筍メバル”のポワレ ブーリッド風 季節の野菜 
    千葉県勝山漁港直送“桜鯛”のグルノーブル風  フランス・ロワール地方のホワイトアスパラガス (+1200円)
    スペイン産仔豚骨付きリブのロースト 野菜のグラチネ
    ブノワ風 白いんげん豆の煮込み カスレ 
    赤城牛ランプステーキのポワレ 胡椒風味 自家製フレンチフライ(+2000円)

    ■デザート
    ルショコラアランデュカス東京工房のショコラ ブノワ風 長野県戸隠産 蕎麦の実のアイスクリーム
    ババ アルマニャックとバニラ風味の生クリーム
    バニラ風味のミルフィーユ
    パイナップルのロティ パッションとマンゴーのソルベ (+500円)
    愛媛県宇和島の“樹成完熟デコポン”と
    熊本県天草の“パール柑”のヴァシュラン アーモンドのソルベ
    静岡県掛川産イチゴ 紅ほっぺと瀬戸内レモンのクープ フロマージュブランのソルベ(+1000円)
    ■コーヒー
  • メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
  • 写真はイメージです。
受付人数 2名様~7名様
受付時間 17:30~21:00まで
予約期限 当日予約OK(16時までにご予約ください)