ブノワ アラン・デュカス 東京メニュー

ブノワアランデュカストウキョウ

ビストロ フレンチ

表参道・青山

基本情報

050-3460-3321

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【土日祝限定10%off】人気の全4品プリフィックスディナー(前菜2品・メイン・デザート)

7,100円(税抜) 6,390円(税抜)お1人様

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1912年、パリにオープンした「ブノワ」。古き良き正統派の「ビストロ・パリジャン」として、ミシュランで唯一の一ツ星を獲得、世界中の美食家たちが足繁く訪れるレストランとして名を馳せたお料理の数々をお愉しみください。
コース内容(全4品)
  • 前菜よりお好きな料理を2品、メイン、デザートより、それぞれお好きな料理を1品お選びください。
    ■アミューズ

    ■前菜
    フランス産マッシュルームのスープ
    “サラダ・ブノワ”フォアグラ ベーコン 鶏砂肝のコンフィ
    イノシシのテリーヌ 玉葱とレーズンのコンディモン
    寒サワラのエスカベッシュ
    ハム/トリュフ/コンテチーズのショートパスタ“コキエット”
    パイ包みのパテ“パテ・アン・クルート” (+800円)
    クックポット” じゃがいも キノコ サン・フェリシアン パルマンティエ風 (+1000円)

    ■メイン
    ホタテのポワレ 色とりどりのカリフラワートリュフ風味
    千葉県勝山漁港産キンメダイ フランス産キノコ マトロートソース
    大海老のココット 福井県産六条大麦 西洋ゴボウ(+1000円)
    仔鴨胸肉のロースト 冬野菜
    仔牛肩肉の煮込み ブランケット
    牛フィレ肉とフォアグラのソテー 黒トリュフソース“ロッシーニ”(+2500円)

    ■デザート
    ショコラとキャラメルのブノワ風 牛乳のアイスクリーム
    ババ アルマニャックとバニラ風味の生クリーム
    バニラ風味のミルフィーユ
    プロフィトロール ブノワ風
    みかんのクープ パンデピスのアイスクリーム(+800円)
    岐阜県産恵那栗と瀬戸内レモンのコンポジション(+1000円)


    ■コーヒー
    コーヒーまたは紅茶、ハーブティー
  • メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
  • 写真はイメージです。
受付人数 2名様~7名様
受付時間 17:30~21:00まで
予約期限 当日予約OK(16時までにご予約ください)