memo

0 / 500 文字

お気に入り
お店リストに追加しました
お店リストから削除しました

【個室確約】シャンデリアが輝く優美な空間で、グラスシャンパン付! 接待、大切なおもてなしに、

15,000円(税込)お1人様

ネット予約特典 グラスシャンパン付き
グラスシャンパン、お一人様、1杯付き

カンサトゥールのスペシャリテ、【北海シマエビと洋梨のマリアージュ】を含むフルコースです。
季節の北海道産食材のコースにグラスシャンパンをお付けした特別プランとなっております。
ボヘミアシャンデリアの輝くお部屋で上品、清潔感のある暖かな雰囲気を感じられる空間で
大切な接待、おもてなしにご利用下さいませ。
コース内容(全8品)
  • ■グラスシャンパン付き! お一人様1杯

    【小さなお楽しみの前菜】
    ・北海道、函館産 フグのマリネ、人参と玉ねぎの特性ドレッシング和え
      → 北海道でふぐ?と思いますが、津軽海峡でも水揚げがあります!

    【前菜1】
    ・北海道産 とうもろこしのムースにコンソメのジュレソース
      →コクのあるコーンムースに柔らかいコンソメのジュレソースと合わせて、

    【前菜2】
    ・北海道産 北寄貝、ホタテ、牡丹海老のソテー、スナッケ
     →苫小牧特産の北寄貝など、海の幸のソテーをバジルソースでどうぞ!

    【前菜3】当店のスペシャリテ
    ・北海道 別海町産 北海シマエビと洋梨ラ・フランスのマリアージュ
     →今年は別海町産の北海シマエビです

    【お魚料理】
    ・北海道 日高産 ヤマメのコンフィーと舞茸、アワビのソテーと
       黒オリーブのタップナードソース
     →ヤマメを8時間じっくり火入れをしてます。柔らかく、ほんのり苦く、

    【お肉料理】~お選び頂けます~
    ・北海道  白老産 あべ牛、しんたまの直火焼き、デミグラスソース
    ・北海道産 エゾシカロース肉グリル、赤ワインソース
    ・北海道産 合カモロースト、茸のソースシャスール
     →鹿は肉がジューシーで臭みなく、柔らかくお楽しみ頂けます

    【お口直し】
    ・カンパリオレンジの水信玄
     →ノンアルコールのさっぱりとしたお口直しです

    【デザート】
    ・本日のデザート
     →お祝いのメッセージも承ります!

    【カフェ】お選びいただけます
    ・コーヒーか紅茶かエスプレッソかハーブティー

    ※メニューは仕入れ状況により予告なく変更させて頂きます。
     また、メイン料理はそれぞれ限定で売り切れの場合や使用部位が
     変わる場合もございます、予めご了承くださいませ。
受付人数 3名様~6名様
受付時間 18:00~20:00まで
利用条件 3名様から6名様までご利用頂きます。
予約期限 2日前の24時までにご予約ください