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新鮮な驚きと感動に満ちた大阪｢六覺燈｣の串揚げを味わえる。
5種のソースとともに味わう銀座の名店。
串揚げ×ワインのマリアージュをお愉しみ下さい。
交詢ビル4F。
供されるのは季節や仕入れによって串が変わるおまかせコースのみ。
メニューの一例
【厳選食材 プレミアムコース】1
和牛フィレ、活〆車海老、季節野菜を含む串揚げ20品
【料理長おまかせコース】
和牛フィレ、季節野菜を含む串揚げ15品
※コースには全て生野菜、ブレッド、デザート、エスプレッソが含まれます
こだわり1
串揚げ味わうごとに発見と驚きを。
メニューは、約25種の串揚げのほか、サラダやオリジナルレシピのパンが供されるおまかせコースのみ。鯛や車海老などの上質な食材はもちろんのこと、とんぶりをふんだんに乗せた串や、サーモンに菊花の甘酢漬けがあしらわれたものなど、総ての串において、旬食材の旨味を引き出す工夫が凝らされている。
こだわり2
厳選食材一つひとつ丁寧に施された下ごしらえ
「銀座 六覺燈」の味を支えるのが、全国各地から取り揃えられた旬の食材だ。素材のなかで一番旨味のある部分を用い、串を打ち、高温の油と衣で風味を一瞬のうちに封じ込めていく。さらに味わいを深めるレモン辛子や出汁醤油、山椒塩などの5種類の特製ソースとの組み合わせもしっかりと堪能したい。
こだわり3
ワインにこだわる創業者自らが味わい、納得したワイン
串揚げと組み合わせて愉しみたいのが、創業者が自ら現地ワイナリーまで赴き、仕入れた種類豊富なワインだ。リーズナブルなものから市場に出回りにくいものまで、常時120種類以上の品揃えを誇る。ワインの知識がない場合でも、経験豊富なスタッフが好みや予算に応じて最適な一本を提案してくれる。
こだわり4
落ち着いた雰囲気静かで格調高いワンランク上の空間
落ち着きのあるダークブラウンで統一された店内には、料理人の技を垣間見ることができるカウンター席、そしてゲストとの語らいが盛り上がるテーブル席が設えられている。どちらも、記念日や誕生日など、大切なゲストをもてなす場に相応しい良席だ。接待にも重用されており、用途によって使い分けたい。
銀座六覺燈 銀座店 基本情報
| 店名 |
銀座六覺燈 銀座店 ギンザロクカクテイ ギンザテン |
|---|---|
| 電話番号・FAX |
03-5537-6008
※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル4F |
| アクセス |
地下鉄 銀座駅 A1・B5番出口 徒歩5分 ＪＲ 有楽町駅 銀座口 徒歩7分 ＪＲ 新橋駅 銀座口 徒歩5分 地下鉄 日比谷駅 A13番出口 徒歩7分 |
| 駐車場 |
有：共有有料88台 |
| 営業時間 | 月～土 ランチ 12:00～15:00 （L.O.14:00） ディナー 17:00～22:00 （L.O.20:30） 日・祝日 ランチ 11:30～15:00 （L.O.14:00） ディナー 17:00～21:00 （L.O.19:30） |
| 定休日 | 不定休日あり |
| 平均予算 |
15,000円(通常平均) 5,000円(ランチタイム) 15,000円(夜の接待) 5,000円(昼の接待) |
| クレジットカード |
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| ホームページ・メール | |
| 総席数 |
43席
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| 貸切可能人数 | 20名様～43名様 |
| 禁煙・喫煙 |
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| 外国語対応 |
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| 携帯・Wi-Fi・電源 |
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| その他の設備・サービス |
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| メニューサービス |
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| ランチタイムのサービス |
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| 利用シーン |
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| お店のウリ |
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