日本料理 東京 ぎんざ古窯TOP

ニホンリョウリトウキョウギンザコヨウ

個室で愉しむ日本料理

銀座

基本情報

050-3460-1962

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ランチ営業時間の変更のお知らせ。4/17.4/24.4/25は12:45開店となります。GWのお休みは4/29から5/6まで。

名峰に囲まれた豊かな大自然が育む大地の恵み かみのやま温泉『日本の宿 古窯』直営店
山形の食材にこだわり ふるさとの風土・風味・風景を料理でお伝えし
旅館で培ってきた、おもてなしの心でお客様をお迎えいたします

◆ご夕食11月27日より冬季メニューに変わります。

◆ご夕食(12月の料金)
・シチュー膳〈全8品〉8,500(税抜)
・すきやき膳〈全7品〉11,000円(税抜)
・ステーキ膳〈全8品〉14,000円(税抜)

◆山形の地酒
蔵元にこだわり取り揃えた数々の山形銘酒
国内・国外で様々な受賞歴を誇る<出羽桜>や人気の<十四代>なども

◆情緒溢れる和空間でおもてなし
大小様々な個室で接待・会食・お祝い事など各種お食事にご利用ください

こだわり1

夜の接待に使えるワンランク上のコース料理もご用意

接待や会食にオススメのコースをご用意しております。噛むと旨味と甘味が溢れだす厳選米沢牛ステーキや新鮮なお造りなど、贅の極みを尽くした料理を存分にお楽しみいただけるコース13,000円(税抜)。また、ご予算やお好みに応じたコースも承りますのでお気軽にご相談ください。

ワンランク上のコース料理もご用意
ワンランク上のコース料理もご用意

【接待/商談/会食に最適】
大切な方との接待や会食などに最適な個室をご用意しております。シックで落ち着いた雰囲気の個室でゆっくり美味しい料理を召しあがれば、緊張感ある場面も和やかになり大事な商談も円滑に進みます。接待や会食の際は是非、個室をご予約ください。

ワンランク上のコース料理もご用意

【アクセス抜群】
新橋駅銀座口より徒歩5分、銀座駅より徒歩6分。複数路線が利用できるので、お集まりの際はお客様を煩わせません。接待や会食、会社のご宴会はじめ、記念日やお祝いのお食事など様々なシーンにご利用ください。

こだわり2

個室ありシックで落ち着いた上質和空間

シックで落ち着いた雰囲気の上質個室空間でご宴会。4名様~最大10名様までご利用いただける信楽は、完全個室になっているのでプライベート感がありゆっくりお食事がお楽しみいただけます。人気のお部屋となっておりますので、ご利用の際は事前にご予約をお願いいたします。

シックで落ち着いた上質和空間
シックで落ち着いた上質和空間

【シーンで選べる】
当店は個室・半個室を多数ございます。記念日や誕生日に最適なお部屋や、大人数でにぎやかにご宴会が楽しめるお部屋など、ご利用人数やシーンに応じて選べます。ご予約の際にお好みのお部屋をお伝えください。※予約状況によりご希望のお部屋にご案内できない場合がございます。

シックで落ち着いた上質和空間

【大人数宴会も可能】
最大35名様までのプライベートなご宴会が楽しめるフロア貸切。見晴らしのよいフラットな空間なので、お客様の顔が見渡すことができ、一体感のあるご宴会が可能です。また、テーブルレイアウトもお好みのセッティングに変更できます。

こだわり3

コース大満足!3種のコース料理

当店ではコース料理を3種ご用意しております。その中でもオススメは、山形県が誇る山形牛・米沢牛を惜しみなく使用した当店名物『古窯特製 和風ビーフシチュー』をメインで楽しめるシチュー膳8,500円(税抜)。他にも山形牛すき焼きがメインのすき焼き膳11,000円(税抜)ステーキ御膳14,000円もございます。

大満足!3種のコース料理
大満足!3種のコース料理

【こだわりの牛肉】
当店で取り揃えている牛肉は山形牛と米沢牛。肉質が柔らかく赤身の中に美しく細かなサシが入り、肉の旨味ととろけるような脂の甘味が特徴です。また、トレサビリティもできる独自ルートより仕入れるので、 安全安心な山形の牛肉をお客様に提供しております。※全て全頭検査済みのものを使用。

大満足!3種のコース料理

【旬を愉しむ】
四季折々の旬を愉しむ逸品もご提供しております。食材の旨味を存分にご堪能いただけるように、素材本来の美味しさが一層引き立つ調理法で仕上げております。季節の味覚を是非ご賞味くださいませ。

こだわり4

おもてなし旬の食材を使用した職人技を味わう

料理長が作る各種料理はどれも絶品揃い。メインの肉料理をはじめ、煮物や焼き物など食べていただきたい料理が多数ございます。山形の風土・風味・風景を伝える料理をモットーに、まるで旅館にいるような居心地の良さをご提供いたします。旬の食材を使用し、熟練技が光る季節のお料理をお楽しみください。

旬の食材を使用した職人技を味わう
旬の食材を使用した職人技を味わう

【お土産にも最適】
ぎんざ古窯の味をご自宅でも楽しめるお土産の販売も行っております。名物のビーフシチューや山形郷土料理のいも煮をはじめ、様々な逸品を取り揃えております。また、ネットでのお取り寄せもできますので、お気軽にご注文ください。

旬の食材を使用した職人技を味わう

【匠の技をご堪能】
食材にこだわり、熟練の職人が手がける絶品料理。味だけではなく見た目にもこだわった料理をご提供いたします。五感を刺激する逸品を心ゆくまでお楽しみください。

こだわり5

老舗かみのやま温泉 日本の宿 古窯 直営

当店は山形県にある昭和26年創業、かみのやま温泉『日本の宿 古窯』直営店です。古窯の名前は1,200年前の奈良時代の窯跡が敷地内から発掘されたことに由来。その旅館で培ってきたおもてなしの心、山形の風土・風味・風景をお伝えできる料理で旅館に来たときのような居心地の良さをご提供いたします。

かみのやま温泉 日本の宿 古窯 直営
かみのやま温泉 日本の宿 古窯 直営

【山形の味】
山形県の郷土料理も当店ではお楽しみいただけます。里芋、牛肉、ねぎ、こんにゃくを煮込んだ山形県民のソウルフード『いも煮』。夏野菜や香味野菜を細かく刻み醤油や酒で味を整えた『だし』など、どれも絶品ばかりです。是非、山形郷土料理もお楽しみください。

かみのやま温泉 日本の宿 古窯 直営

【山形の地酒】
山形の代表格『出羽桜』や『大山』、人気のプレミアム日本酒『十四代』など、オススメの日本酒は常時20種以上。また、ここでしか味わえない日本酒も多数ございますので、スタッフにおすすめを色々とお尋ねいただくのも…。極上銘酒を片手に至福のひとときをお過ごしください。