銀座 鉄板焼 響ブッフTOP

ギンザテッパンヤキヒビキブッフ

銀座・特選和牛鉄板焼き

銀座

基本情報

050-3460-1880

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【接待におすすめ】
銀座駅から徒歩3分
完全個室2名からオススメコースは
10,000円から20,000円でご用意
特選黒毛和牛をお楽しみ下さい。

[鉄板焼き]×[特選黒毛和牛]×[隠れ家]
接待・記念日に最適な銀座らしいラグジュアリーな雰囲気の個室をご用意

◆接待・記念日で人気の完全個室は目の前で調理をお楽しみ頂けます。

・【銀座の隠れ家鉄板焼】本格鉄板焼きをリーズナブルに 花椿コース <全9品> 10,000円 
・【接待・記念日】乾杯シャンパン×特選黒毛和牛×ブーケ付鉄板極上コース〈全12品〉12,000円
・【接待・記念日】特選黒毛和牛と旬の鮮魚 ブッフコース<全11品>15,000円
・【接待・記念日】特選黒毛和牛×活鮑・活伊勢海老×フォアグラ 響コース<全12品>20,000円


◆ご予約必須
接待・会食に最適な銀座らしいラグジュアリーな雰囲気の個室
専属シェフが就き、自分たちのためだけに目の前で調理してくれる贅沢な個室も完備。

こだわり1

国産黒毛和牛厳選された国産黒毛和牛を使用

産地にこだわらず、その時季に一番良い素材を料理長みずから目利きして仕入れるこだわり。
和牛はあえて産地を限定せず、その時季に最もおいしいとされる銘柄を。なかでもディナーコース「響」「ブッフ」で楽しめるのは、特選黒毛和牛のサーロインやフィレ。銘柄によって異なる滋味妙味を堪能いただけます。

厳選された国産黒毛和牛を使用
厳選された国産黒毛和牛を使用

国産黒毛和牛の他にも国産の活鮑・活伊勢海老をはじめ、贅沢な食材や旬の味覚が目白押し。
活きた状態で披露された鮑や伊勢海老を、そのまま鉄板の上へ。食材と鉄板が奏でる音や香り、そしてシェフの鮮やかな手さばきが、大切なゲストとの濃密な時間を演出いたします。

厳選された国産黒毛和牛を使用

接待・会食に最適なVIPルーム。銀座らしいラグジュアリーな雰囲気で、専属シェフが自分たちだけのために腕を振るう個室となってます。

こだわり2

完全個室接待・記念日で人気の完全個室

専属シェフが就き、自分たちのためだけに目の前で調理してくれる贅沢な個室。大理石のカウンターや飾りガラスなどが高級感を醸しだす。大切な接待や商談の席にも最適。4名様以上利用で個室料(\15,000)OFFと大人数での利用がお得です。

接待・記念日で人気の完全個室
接待・記念日で人気の完全個室

料理長をはじめ和食やイタリアンを経験したシェフが集結し、ジャンルの枠に捉われない鉄板料理を提供。
ステーキは肉の旨味を引き立てる3種の薬味(柚子胡椒・おろしポン酢・山葵醤油)で、また伊勢海老は海老のダシにトリュフを加えた風味豊かなソース「ジュードラングストーン」で味わえます。

接待・記念日で人気の完全個室

フランスのボルドーを中心にイタリア産やアメリカ産も揃えた、約60種のワインコレクションも自慢のひとつ。当たり年に収穫された稀少なヴィンテージもあるので、料理との相性や嗜好・予算に合わせてソムリエに相談ください。他にも、シャンパン・焼酎・ウイスキーなどを幅広くラインアップ。

こだわり3

誕生日特典誕生日・記念日でのご利用にも

大切な人の大切な日を飾るにふさわしい料理・店内・演出をいたします。厳選された食材を目の前で調理する贅沢な個室。
シャンパンや和牛、ブーケのついている記念日特別コースもご用意しております。
その他ご要望に関しても、気軽にお問い合わせください。

誕生日・記念日でのご利用にも
誕生日・記念日でのご利用にも

期間限定で乾杯のグラスシャンパン&フラワーブーケが付く人気コース。
国産黒毛和牛のはいった贅沢メニュー全12品で12,000円とお得なコースをご用意しております。
大切な人との記念日に。

誕生日・記念日でのご利用にも

人気コースのメインは黒毛和牛のフィレ&サーロイン。銘柄・部位によって異なる滋味妙味を堪能できます。
シェフの目利きで選ぶ味にこだわった厳選食材で最高の一日をお過ごしください。

こだわり4

赤身肉フレンチのセンスを駆使した鉄板焼き

有名ホテルで修業した、フランス料理出身の料理長が織り成す鉄板焼きはフレンチの要素も生きてます。
黒毛和牛の他にも、活きた状態で披露された鮑や伊勢海老を、そのまま鉄板の上へ。食材と鉄板が奏でる音や香り、そしてシェフの鮮やかな手さばきが、大切なゲストとの濃密な時間を演出いたします。

フレンチのセンスを駆使した鉄板焼き
フレンチのセンスを駆使した鉄板焼き

盛り付けも美しく、大切な人にも喜ばれること間違いなし。銀座らしいラグジュアリーな雰囲気とあいまって鉄板焼き以外の印象も受けます。洗練されたフレンチ鉄板焼きをご堪能くださいませ。

フレンチのセンスを駆使した鉄板焼き

パーテーションで仕切られているためプライベート感がある、店内奥の窓際席。8人掛けと6人掛けのテーブルがあり、最大12名用の半個室としても利用可能。
大人数の会食にも対応できますので気軽にお問い合わせください。

こだわり5

ワインにこだわる世界のワイン

世界各国の当たり年のワインを取り揃えました。好みをソムリエへお伝え頂ければ、お料理に合うお気に入りの1本が見つかるはずです。詳細はお問い合わせ下さい。

世界のワイン