2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご予約(またはご来店)の際には事前に店舗へご確認ください。

巴里 夕顔TOP

パリユウガオ

銀座 鉄板焼個室

銀座

基本情報

03-5568-8883

下見歓迎
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ご接待や記念日のご利用が大変多いお店です。美術館のような9つの個室、中でも希少な【長萩和牛】と名門【川岸牧場の神戸ビーフ】を目の前で焼く鉄板個室はご予約必須です

◆【鉄板焼】最上級食材の饗宴
ランチから翌日の明け方まで提供している鉄板焼では、旗艦ブランドである萩生まれ萩育ちの黒毛和牛「長萩和牛」を始め、名門川岸牧場から神戸ビーフ、北九州から空輸される魚介をその時期に一番良いものでご用意しております。

◆【Neoフレンチ・ジャポニズム料理】身体に優しい料理
毎日外食される方でも無理なく食されるよう、バターやチーズを極力少なくし、出汁や果物を利用したお料理をご提供致します。ご希望にそってオリジナリティーあふれるオートクチュールのコースも承りますので、お気軽にご相談ください。ご接待・顔合わせ・ハレの日に。

和牛はもちろん海産物にもこだわり、北九州の台所・旦過市場にある中卸の老舗「川原」より、玄界灘や九州近海産の地物を空輸で鮮度高く仕入れております。

こだわり1

鉄板焼き一流のシェフと最上級食材の饗宴

鉄板焼・Neoフレンチ・ジャポニズムと各ジャンルに専門のシェフが付き、春夏秋冬様々な食材の旬を逃さずご提供しております。特にランチから翌日の明け方までご提供している「鉄板焼」には、相談役にうかい亭30年鉄板焼マエストロ”中村孝雄”が就任。いつご来店頂いても素晴らしい逸品をお楽しみ頂けます。

一流のシェフと最上級食材の饗宴
一流のシェフと最上級食材の饗宴

鉄板カウンターは5部屋。一番大きなお部屋は12名様まで。1尺ある古木と紅柄漆喰の個室となります。紅春慶の柱を施した7名様までの個室。黒春慶の柱を施した7名様までの個室は、ご接待に大変人気のあるお部屋です。

一流のシェフと最上級食材の饗宴

【鉄板焼は翌朝までご利用可能】月~日11:30~15:00・月~土17:00~翌4:40・日・祝日17:00~23:30。平日のみ深夜でもコースでお食事が楽しめます。銀座での遅い時間のご接待、パーティなどに、是非ご利用ください。※22:00以降(コース含む)ナイトチャージを頂戴しております。

こだわり2

国産黒毛和牛巴里夕顔のメイン食材「長萩和牛」

長萩和牛とは山口県萩市長沢台生産組合の牧場から生産された、萩生まれ萩育ちの黒毛和牛のことを言います。牧場と近隣農家の間には循環型農家という形が構築され、地域住民の愛情がたっぷり注がれます。その為生産量は少なく、非常に希少。とろけるような極上の食感と長萩和牛の特徴でもある「和牛香」もお楽しみください。

巴里夕顔のメイン食材「長萩和牛」
巴里夕顔のメイン食材「長萩和牛」

但馬牛・神戸ビーフの生産牧場の名門、「川岸牧場」(兵庫県西脇市黒田庄町)から直接仕入の神戸ビーフ。米沢牛の鈴木寿一さんの育てた銘柄牛や、厳選された黒毛和牛、その時期に一番良いものをご提供しております。黒毛和牛は脂のさっぱりした肉の味の強いものを仕入れております。

巴里夕顔のメイン食材「長萩和牛」

魚介は、北九州の台所・旦過市場にある中卸の老舗”川原”より空輸して仕入れております。鮑は是非食べ比べて頂きたい一品。冬はふぐも届き、日本の四季をお楽しみ頂けます。

こだわり3

創作フレンチNeoフレンチとジャポニズム料理

コンセプトは「身体に優しい料理」ご接待等で毎日外食される方でも無理なく食されるようバターやチーズを極力少なくし、出汁や果物を利用したお料理をご提供致します。くじらは通年、初夏は鱧、秋は松茸、冬はふぐも届きます。日本の四季をお楽しみください。オートクチュールのコースも承りますのでお気軽にご相談ください

Neoフレンチとジャポニズム料理
Neoフレンチとジャポニズム料理

【玄界灘の黒鮑】巴里夕顔では最高級の食材をご用意しております。中でもおすすめなのが、都内では非常に数が少ない玄界灘の黒鮑。噛めば噛むほどに磯の香りや、甘味、旨味が広がります。貴重な海の宝石を是非ご堪能ください。

Neoフレンチとジャポニズム料理

【Neoフレンチ・ジャポニズム料理】季節に応じてフランス・日本各地の食材を取り揃えております。野菜も佐賀野菜、鎌倉野菜等・・・素材の鮮度は抜群。当店と姉妹店の徒然茶寮では、とても希少な食材も多く、新しい味との出会いも楽しめます。

こだわり4

完全個室美術館のような9つの個性豊かな個室

ステージホールの階段をあがると八角形個室「ウィーン(2名様~4名様)」庭園美術館のルネ・ラリックの硝子かと見間違う”夕顔女神”のレリーフは奈良の作家、新倉晴比古先生にお願いした見事な作品。22時以降のナイトタイムはこのお部屋でカラオケもご利用頂けます。お食事とエンターテイメントを一度に楽しめるお部屋です。

美術館のような9つの個性豊かな個室
美術館のような9つの個性豊かな個室

小さなお子様も安心のお部屋「ローマ(2名様~6名様)」。片側がソファー席になっておりますので、リラックスしてゆっくりとお食事を楽しめます。ご家族でのご利用がとても多いお部屋です。

美術館のような9つの個性豊かな個室

2部屋を繋げて16名様~18名様でご利用頂ける個室もご用意しております。ご接待、お顔合わせ、お祝いの席にご利用ください。アンティーク家具と美術品、こちらのには壁にフレスコ画も施されています。

こだわり5

パーティ貸切誕生日・記念日・ウェディングに

誕生日・記念日・ウエディングの貸切パーティに。ステージホールにて最大着席55名様、立食90名様までご利用頂けます。鉄板焼も含めた貸切では、親族席と友人席を分けてのご利用も喜ばれております。各お部屋の壁を外し、テーブル・椅子も全て移動できますので、お客様のご要望に沿ったレイアウトをご提供致します。

誕生日・記念日・ウェディングに
誕生日・記念日・ウェディングに

誕生日・記念日・ウエディングではお客様よりヒントを頂き、当店のパティシエがオリジナルのケーキをご用意致します。可愛らしい電車のケーキは食べるのがもったいないほど。※ご予算もお伝えください。

誕生日・記念日・ウェディングに

パーティーのお料理は鉄板焼・Neoフレンチ・ジャポニズム料理と3人のシェフによるお料理をお楽しみ頂けます。マイク利用可、カラオケもございます。お下見も承りますので、お気軽にご相談ください。