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lunch【平日メニュー】

7,000円(税込)お1人様

Amuse-bouche, starter, fish or meat and dessert, coffee or tea
アミューズ、お好みの2皿<アントレ1皿、メインディッシュ1皿>、 小菓子、デザート、食後のお飲物
コース内容
  • ~メニュー一例~

    starter・前菜
    Tender vegetables, spinach & fresh herbs
    野菜のミジョテ、ハーブとほうれん草

    Grilled saba fish, raw & cooked turnips
    サバのグリエ、蕪のスープ

    Duck breast and foie gras, oven-baked beetroot & juniper berries
    鴨とフォワグラ、ビーツのフォンダン、ジュニエーブルの香り

    fish・魚料理
    Kurodai cooked in the fireplace, cerleriac
    備長炭で焼いた黒鯛、根セロリ

    Pan-seared mebaru fish, cauliflower
    メバルのポワレ、カリフラワー

    meat・肉料理
    Seared veal, parsnip
    仔牛のロースト、パースニップ

    Fillet of pork stuffed with greens, Swiss chard & jus
    プラチナポークのファルシィー

    dessert・デザート
    Chocolate Camélia
    ル・ショコラ・アラン・デュカスのカメリア

    Rum baba like in Monte-Carlo
    ババ、モンテカルロ風

    Japanese pear & lemon balm, sake ice cream
    梨のレモンバーム風味、日本酒のクレームグラッセ

    Prix taxes incluses, soumis à 12% supplémentaire pour le service.
    メニューの税込み価格に12%のサービス料を頂戴いたします。
  • 写真はイメージです。
  • 仕入れ状況によりお料理内容が一部異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
  • 別途、サービス料12%を頂戴いたします。
受付人数 2名様~
受付時間 11:30~13:30まで
予約期限 2日前の18時までにご予約ください