櫻川接待店レポート

サクラガワ

懐石料理/日本橋

三越前

基本情報

050-3460-1742

下見歓迎
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櫻川の会食の様子

秘書が訪問! 接待店レポート心を和ませる一流の懐石料理で、最高のおもてなしを

接待店レポートとは

このお店ならでは

オーナー 倉橋祥晃さん

オーナー 倉橋祥晃さん

お料理の構成、量、予算等はご要望にお答えします。
お酒もビールや日本酒はもちろん、ワインも幅広くご用意しています。
お好きな食材や食べ物をお伝えいただければ、できる限り
お好みに合ったお料理をお出ししますし、お客様に合ったタイミングで
お料理をお持ちいたしますのでご希望は何でもおっしゃってください。

秘書歴10年以上 千葉さん

秘書歴10年以上 千葉さん

ビールの銘柄をすべて揃えている、予算や食べ物の趣向によって
コース内容を柔軟に変更していただける、〆のご飯が食べきれないと
綺麗に盛り付けてお土産にしてくれる等、店主倉橋氏のこだわりと
心遣いが随所に盛り込まれているお店です。ゲストやホスト、
双方をもてなす店側の心配りがそこかしこから伝わりました。

こんなシーンの接待向き

  • 喫煙席あり・個室喫煙
  • 他のお客様に会わない
  • 外国人
  • 年配の方
  • お土産
  • 極上素材を生かした料理
  • 予算に合わせたコース構成
  • ベジタリアン

歴史

風情溢れる暖簾と大きな看板が目立つ櫻川の入口

【日本最高峰の高級料亭で経験を積んだオーナーが独立】
日本料理の「吉兆」にて、25年以上も経験を積んだ和食一筋のオーナー・倉橋祥晃氏が独立し、「櫻川」をオープン。
六本木で、カウンター席だけの小さな料亭からスタートし、2005年に日本橋に移転しました。
三越駅直結のビルに入っているため都内からのアクセスは抜群。
同ビル内に駐車場もあるためお客様の送迎にも便利です。

  • 2003年六本木にて「櫻川」を創業
  • 2005年現在の日本橋に移転

空間

落ち着いた雰囲気を醸し出す櫻川の個室

【落ち着いた和の雰囲気と用途によって選べる個室】
総席数60席の広々とした店内には、大小さまざまな個室を完備。2名から利用可能な掘りごたつや、専用の出入り口が利用できる個室もあります。
テーブル個室には、絵画や書がバランスよく配置されており、洗練された和の雰囲気を醸し出しています。また、こちらのテーブル個室はバリアフリーなのも嬉しいポイントです。
それぞれの個室は喫煙可能ですが、お部屋にタバコの臭いは染み付いていないので、タバコを吸わないお客様のおもてなしにも問題なく利用できます。

秘書会員の千葉さん千葉さん広すぎず狭すぎず、適度な距離感でお話出来る個室でした。懐石料理店ではありますが、和室や掘り炬燵のお部屋だけでなく洋室も完備されているのは、様々なニーズに対応できるため大変助かります。
(証券/秘書歴10年以上)

秘書会員の織茂さん織茂さん和モダンの雰囲気で、館内も和洋の置物や絵画をうまく取り入れており、和食店独特のかしこまった雰囲気が和らいで、とても居心地が良かったです。
(商社/秘書歴2年未満)

秘書会員の美香さん美香さん一階の和室は静かで、落ち着いて接待ができそうでした。4名用の掘りごたつのお部屋は、2名でゆったりと利用させていただきたいなと思いました。
(秘書歴10年以上)

料理

【和の真髄を感じさせる正統派懐石料理】
全国各地から旬の素材を集め、和食の道を極めたオーナー・倉橋祥晃氏が、技巧を尽くして紡ぎ上げる懐石料理は、素材の持つうま味を最大限に味わうことができます。
色とりどりの八寸には、からすみや鮑の柔らか煮など、「櫻川」定番の味覚に加えて目にも鮮やかな四季折々の味が並びます。
季節の鮮魚のお造りは、繊細な技を感じられる一品。季節ごとに手に入る最高の素材を用いたお造りは、味もさることながらその食感も秀逸です。
本格的な和の味は、食通のお客様や外国からのお客様にもおすすめです。

秘書会員のY.MさんY.Mさんゴロゴロと肉厚の土瓶蒸しがとても美味しく、松茸の天ぷらは歯ごたえがあり香りだけでなく食感も楽しむことができました。わらび餅のお味もとても上品な甘さで、お抹茶ととてもよく合いました。 (情報通信/秘書歴10年以上)

秘書会員の清水さん清水さんとても上品なお味でした。料理長がその都度、食材を吟味して使用されていることが伝わってきました。松茸の土瓶蒸しは、具材もスープもたっぷり入っていてとても満足度の高い一品でした。
(サービス業/秘書歴2年未満)

秘書会員のA.MさんA.Mさんお刺身が格別に美味しかったです。これは海外の方にも大変喜ばれそうです。またメニューの要望に対して大変柔軟に対応してくださるとのことで、日頃そこまで考えて予約電話を入れていなかったことに反省し、大変勉強になりました。
(運輸/秘書歴10年以上)

おもてなし

風情を感じる空間

【お客様の好みに寄り添う、心からのおもてなし】
「櫻川」では、お客様の嫌いな食べ物ではなく好きな食べ物をまず伺うのだといいます。
そして、生ビールは国内主要メーカー全ての銘柄が揃っています。
それは、好みにあったお料理やお酒で、少しでも多くお客様に喜んでもらいたいというおもてなしの心。
時間のないお客様には、コース内容をシンプルにしたり、あらかじめ予算を伝えておくとその範囲内で収まる内容の提案をしたり、本格的な懐石料理でありながらも柔軟な対応をしていただけます。
帰り際は、オーナー自らお客様をお見送り。深々と頭を下げ、心からの「おおきに」という言葉に、きっと満足して帰っていただけるでしょう。

秘書会員の織茂さん織茂さん臨機応変にその場において柔軟な対応をして下さる点は、いろんなシーンや急な変更で慌てがちな私たちからすると大変心強く、旬の素材を調理法を変えアレンジして提供くださったりという心配りがとても嬉しかったです。
(商社/秘書歴2年未満)

秘書会員の清水さん清水さん食前酒が飲みきれずにいた所、こちらから何も言わなかったのに配膳の方から「お酒を召し上がらない方へのサービスです」と、にんじんジュースを頂きました。ちゃんと見ていただけているんだなと、きめ細かなサービスに感激いたしました。
(サービス業/秘書歴2年未満)

秘書会員のA.MさんA.Mさん要望に柔軟な対応をしていただける点や、接客レベルの高さ、豊富な個室の種類に手土産の充実度など、ぜひ接待店として役員にも勧めたいお店です。
(運輸/秘書歴10年以上)

お土産

鮑のやわらか煮

【鮑のやわらか煮 100g 4,320円(税込)】
手間暇をかけて柔らかく仕上げられた煮鮑。
醤油ベースのしっかりとした味付けはお酒好きのお客様には最適なお土産。
厳選された素材を使用し、手間を惜しまず丁寧に仕上げられていながらも購入しやすい価格設定なのはオーナーの心意気。本格的な味を家庭でも楽しめる、贈る側も贈られる側も嬉しい一品となっています。
リクエストがあれば鮑をあしらった炊き込みご飯もお土産にしていただけます。

秘書会員のA.MさんA.Mさん炊き込みご飯をお土産にする際、からすみや鮑が入っていると、とても豪華でご家族にも喜ばれそうです。
(運輸/秘書歴10年以上)

秘書会員の美香さん美香さんお土産の炊き込みご飯が色鮮やかで印象深かったです。ご家庭のあるお客様には特に喜ばれると思います。
(秘書歴10年以上)

撮影・取材/山根 由実

ご協力いただいた秘書の皆さん

織茂芳美さん(商社・秘書歴2年未満)/千葉恵美さん(証券・秘書歴10年以上)/清水さん(サービス業・秘書歴2年未満)/A.Mさん(運輸・秘書歴10年以上)/K.Kさん(金融・秘書歴4~10年未満)/Y.Mさん(情報通信・秘書歴10年以上)/美香さん(秘書歴10年以上)

櫻川懐石料理/日本橋

東京メトロ銀座線三越前駅直結「日本橋三井タワー二階」
日本食文化や歴史を重んじる店主の心配りと、
旬の食材を厳選し、贅を尽くす料理をお楽しみ下さい。

電話:050-3460-1742

〒103-0022 東京都中央区日本橋室町2-1-1 三井タワー2F  地図をみる

地下鉄銀座線 三越前駅 A7番出口 徒歩1分
地下鉄半蔵門線 三越前駅 徒歩5分
JR総武本線快速線 新日本橋駅 徒歩5分

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