日比谷 聘珍樓接待店レポート

ヒビヤ ヘイチンロウ

中国料理で個室の接待

有楽町・日比谷

基本情報

050-3460-1628

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日比谷聘珍樓での会食

秘書が訪問! 接待店レポート会食続きの胃と舌にも優しい 老舗中華の確かな手腕

接待店レポートとは

このお店ならでは

支配人 八木康宏氏

支配人 八木康宏さん

日比谷の地で数々のVIPをお迎えしてまいりました。
約90%が接待利用でしょうか。おいしいのは当たり前。
できることは何でもやりますし、
逆にできないことははっきりとお伝えするので、
安心してお任せいただければ店側としても大きな喜びです。

秘書暦10年 廣瀬千夏さん

秘書暦10年 廣瀬千夏さん

今まで中華で接待という機会がなかなかありませんでしたが、
どなたにも喜ばれるお味とサービスだと感じました。
誰もが知る老舗店ですが、接客は意外にもフレンドリーで気持ちよく、
質問に対しても嘘偽りのない気持ちの良い回答だったのが印象的です。
大変満足な夜でした。

こんなシーンの接待向き

  • 外国人
  • 請求書対応
  • 年配の方
  • 会議
  • 地方からのお客さまの接待
  • お土産
  • 大人数
  • 健康志向
  • 添加物0

歴史

日比谷聘珍樓の歴史ある門構え

【日本に現存する最古の中国料理店】
明治17年(1884年)に横浜・中華街にて創業。一番歴史の深い中国料理店となります。この日比谷店は1980年のビル創業当時から営業をスタートして以来、日比谷という立地もあり、国内外の大切なお客さまをおもてなしする場として愛されてきました。

  • 1884年横濱本店創業
  • 1980年日比谷店開業

空間

日比谷聘珍樓の夜景もすばらしい個室

【高層階から見下ろす日比谷公園に選べる個室】
28Fのフロアは広大な日比谷公園と東京駅側に面しており、特に日比谷公園を眼下に望む窓側の席は大変人気です。予約は完全先着となります。
個室は全12部屋で2名から対応化。円卓は最大12名、大人数でも対面で会話が弾みやすく、人数に合わせた個室を選べるのも嬉しいポイント。
ディナーでは週に数日、琴の生演奏を楽しめます。

秘書会員のY.SさんY.Sさん景色が良く、室内も豪華な印象でした。また、お食事用のテーブルとソファが同じ室内に設置されているのも良いと思いました。
(金融 秘書歴10年以上)

秘書会員のM.SさんM.Sさん店内がとても広く化粧室から戻る際は迷いそうですが、個室は本当にゆったり利用できそうです。円卓は皆さんと会話ができるのもいいですね。BGMが生で演奏されていて、その音も会話の邪魔にならず心地よかったです。
(秘書歴10年以上)

秘書会員の廣瀬さん廣瀬さん若干、外の音や他のお客さまの声が個室にも聞こえてきましたが、許せる範疇かなと思いました。
(製造 秘書歴10年以上)

料理

日比谷聘珍樓のフカヒレの姿煮込み

【化学調味料を使わず、食材の旨味だけで味わい深く】
飴がけの窯焼きチャーシューやフカヒレの姿煮込みはぜひ味わっていただきたい。麻婆豆腐は豆豉と山椒を効かせたコクと風味が自慢ですが、辛みはお好みにアレンジできます。
化学調味料を一切使用していないことも中国料理店では大変珍しいのではないでしょうか。滋味豊かな食材から味わいを引き出しています。
店の伝統に忠実な料理がある一方で、前菜では日本の旬の食材や若い調理スタッフのチャレンジを積極的に取り入れていますので、来店のたび新たな味も楽しめます。(当日の前菜は、千葉産の生落花生やさんまの燻製が登場)

秘書会員のY.SさんY.Sさん前菜のチャーシューがすごくおいしかったです。今日のメニューは全体的にボリューム控えめでしたが、臨機応変にご対応くださるようですので助かります。
(金融 秘書歴10年以上)

秘書会員の角田さん角田さんどのお料理も優しいお味で、大変美味しくいただきました。フカヒレの姿煮込みは、目の前でおいしい香りが立ち上るので、パフォーマンスとしても良いと思います。
(秘書歴10年以上)

秘書会員のR.SさんR.Sさんお味は大変素晴らしくヘルシーな印象。量もご年配の方や女性には十分だと思います。逆に若い方や食事をもっと楽しみたい、という方にはコスパ面が気になりました。
(商社 秘書歴2~4年未満)

おもてなし

日比谷聘珍樓のフカヒレの姿煮込みの土鍋へのサーブ

【予算内で自在にアレンジ。車までお見送りも】
コース料理でご用意いただけますが、価格の違いは食材ランクの違いです。ご予算や食べたいメニューに応じても柔軟にアレンジしていただけます。個室料やサービス料は必要ですが「個室料込みで1人いくら」とオーダーすれば、ご予算に収めて組んでいただくことが可能です。
ご要望があれば、席札の制作などにも応じていただけます。プロジェクター利用も無料で利用でき、お気に入りのワインも通常サイズなら1本1,000円で持ちこめます。
地下1階の駐車場から28階まで直通で移動でき、お帰りの際もスタッフの方が必ず車寄せまでお見送りいただけます。

秘書会員のR.SさんR.Sさん老舗ですが時代に合わせて変化されていて、日本人になじんだおもてなしを期待できそうです。「出来ることは何でもする」という姿勢が頼もしいです。高級店での接待としては申し分ないと感じました。
(商社 秘書歴10年以上)

秘書会員のS.SさんS.Sさん一流ホテルの様なおもてなしとサービス精神を感じました。店舗によって違うメニューもあるようなので、使い分けもできそうです。(商社 秘書歴10年以上)

お土産

日比谷聘珍樓カップデザートセット(マンゴープリン・アンニンプリン・クロゴマプリン)

【肉まんから紹興酒まで豊富なラインアップ】
オフィシャルHPの「聘珍ショッパーズ」に記載の品番を前日14時までにお伝えすれば、当日ご用意いただけます。ゲストのお好みや家族構成に合わせたセレクトできます。
また秋冬はチャーシューのお持ち帰りも可能です。1本2,000円から。賞味期限は翌日までです。

秘書会員のY.SさんY.Sさん出来立てのチャーシューをお持ち帰りできるのは、特別感があって喜ばれそうです。(金融 秘書歴10年以上)

取材・文・撮影/伊藤佳代子

ご協力いただいた秘書の皆さん

R.Sさん(商社 秘書歴2~4年未満)、廣瀬千夏さん(メーカー 秘書歴10年以上)、R.Sさん(三菱商事 秘書歴10年以上)、S.Sさん(商社 秘書歴10年以上)、熊井友美さん(IT 秘書歴2~4年未満)、Y.Sさん(金融 秘書歴10年以上)、角田和美さん(製造 秘書歴10年以上)、M.Sさん(会計 秘書歴10年以上)

日比谷 聘珍樓中国料理で個室の接待

地上28階から都心の街並みを見下ろす、都内でも指折りの絶景
個室も多数ご用意しております

電話:050-3460-1628

〒100-0011 東京都千代田区内幸町2-2-2 富国生命ビル28F  地図をみる

地下鉄日比谷線 霞ヶ関駅 徒歩3分
都営三田線 内幸町駅 徒歩1分
JR 新橋駅 徒歩10分

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