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【「敢えて」焼かない裏コース】 ~ 低温調理の和牛フルコース ~一日6組様限定の限定コース

9,800円(税込)お1人様

焼肉業界初の試み?
焼肉エクセレントで、「敢えて」焼かないコースが誕生します!
和牛を知り尽くした焼肉屋が提供する裏メニューたちを集めてフルコースを作りました。真空低温調理した和牛の各部位を様々な仕立てで、レストランのコースのように一皿ごとに楽しむ和牛の肉尽くしフルコース。
コース内容(全11品)
  • 焼肉エクセレント シェフのお任せ


    肉吸い 二重出汁 和牛ヒレ トリュフ


    フルーツトマト 海の幸 ハーブの香り

    ハラミ タルタル

    牛タン キャビア 柚子コチュジャン

    サーロイン 海の幸のハーモニー

    松坂牛 ユッケ うずらの卵

    センマイ 酢の物 ピリ辛で

    松坂牛もも肉 フルーツのソース

    和牛ヒレ肉 トリュフ

    お蕎麦

    デザート、コーヒー
受付人数 2名様~6名様
受付時間 17:00~19:30まで
利用条件 ※1日6組限定、お席のご指定はお受けできません
予約期限 1日前の14時までにご予約ください