神田佐久間 板前料理 車力TOP

カンダサクマ イタマエリョウリシャリキ

板前料理

秋葉原

基本情報

050-3460-3118

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[秋葉原駅前]伝統と旬を大切に時代に合わせた粋なおもてなし
■完全個室多数!掘りごたつ個室2~32名様迄
■接待/忘年会/新年会など各種ご宴会に◎

<秋葉原駅より徒歩30秒>
■ご宴会コースは忘年会・新年会・歓迎会・送別会・同窓会に最適◎
=別途飲み放題もご用意致します=
◇江戸 神田の心意気!◇
ご予算・ご利用人数・お料理内容にも柔軟に対応致します

■アラカルトメニューも充実してご用意しております。

■接待・会食には会席コースがお薦めです◎
特別なシーンに相応しい彩り溢れる逸品
会席コース お一人様5,000円~
銘々盛りにて一品ずつご提供致しますので、ご歓談の席に最適です!

■大小個室多数!全室掘りごたつ式個室
2~32名様まで。人数に合わせたレイアウト変更も可能です

こだわり1

個室あり最大32名様迄の大小多彩な個室を完備

神田佐久間 板前料理 車力では、大小様々な掘りごたつ式の完全個室をご用意。個室は、2名様~6名様までのご利用を基本に、お部屋を繋げることで最大32名様までのご宴会に対応可能。各種ご宴会やご接待・ご会食にも最適です。秋葉原駅徒歩1分と駅からも近くお仲間との集合&解散も大変便利。ご安心してご利用頂けます◎

最大32名様迄の大小多彩な個室を完備
最大32名様迄の大小多彩な個室を完備

【全席掘りごたつのプライベート空間◎】
当店のご宴会個室は全て堀りごたつのお席となっており、どなた様も足を下ろし膝を伸ばしてお座り頂けます。若い方からご年配の方までゆったりとお寛ぎ頂ける造りもまた、車力の魅力の一つであり、おもてなしへのこだわりでございます。

最大32名様迄の大小多彩な個室を完備

【普段使いももちろん大歓迎◎】
当店では店内入ってすぐのフロアにテーブル&椅子タイプのお席をご用意。個室とは違い、オープンな雰囲気となっておりますので、お昼時のランチ利用やお仕事帰りのお食事にも気軽にご利用頂けます。また、テーブル同士を繋げる事も可能。横並びで一組10名様までご案内可能です。

こだわり2

コース旬味満載!!季節ならではの会席料理

山海の旬の味覚を豊富に盛り込み、その季節に相応しい調理法でご提供する当店自慢の会席料理は、ご接待・ご会食にも大好評。また、忘年会・新年会・歓迎会・送別会・謝恩会・同窓会・OB会・業者会などなど、多数のご宴会にもご利用頂いております。ご予算・料理内容等もお気軽にご相談下さいませ◎

旬味満載!!季節ならではの会席料理
旬味満載!!季節ならではの会席料理

【名物鍋のコースもおすすめ♪】
冬季限定の鍋料理は、単品はもちろんコースでもお愉しみ頂けます。創業以来、多くの常連様を魅了する名物『石狩鍋』をはじめ、冬が旬の“ふぐ”や“あんこう”の鍋コースもご用意致しました。お仲間と季節限定の絶品鍋を囲んで、心も体も温まる楽しい時間をお過ごし下さい。

旬味満載!!季節ならではの会席料理

【飲み放題もご用意◎】
企業様のご宴会をはじめ、同窓会や謝恩会といったご友人とのご宴会など、好みが異なるお仲間が集まる際は、飲み放題付きのコースお薦めです。定番のビールの他、日本酒や焼酎、梅酒、サワーなどをご用意。お酒好きのあの方も、お酒が弱いあの人もきっと満足。幹事様も安心です◎

こだわり3

石狩鍋半世紀以上愛される車力の名物鍋

当店の名物料理に、鮭を主材料とした北海道の郷土料理『石狩鍋(いしかりなべ)』がございます。石狩鍋を初めて東京で出したお店が車力とされる、創業当時から変わらない伝統の味。肌寒く鮭が旬を迎える11月〜2月(3月は2月迄のご予約のみ)限定で、本場北海道石狩に負けず劣らない石狩鍋を東京でお愉しみ頂けます。

半世紀以上愛される車力の名物鍋
半世紀以上愛される車力の名物鍋

【美味しさの秘訣!!】
仕込みはお鍋料理をお出しする時期より前から始まります。三種類の田舎味噌を使用し、独自にブレンド。昆布、かつお節、酒、みりん、生姜、にんにくなどを秘伝の割合で合わせて熟成。この熟成した特製味噌が、神田佐久間板前料理 車力の冬の看板メニューである

半世紀以上愛される車力の名物鍋

【『ふぐちり』『あんこう鍋』も絶品!!】
石狩鍋の他、車力の定番鍋には『ふぐちり』と『あんこう鍋』がございます。どちらも寒い冬に旬を迎える季節の味覚。

こだわり4

老舗おもてなしの心そのままに日々進化

昭和33年(1958年)に開業した当店。温故知新という考えの元、伝統の技や味も大切にしながら、盛り付け方・味付けの仕方・珍しい食材などの新しい考え方も織り交ぜ、時代に合せて進化。何度来ても飽きることのない真心込めた逸品でおもてなしを致します。

おもてなしの心そのままに日々進化
おもてなしの心そのままに日々進化

【三代目:飯島慶三】
かつては神田青果市場と電機の町で栄えた商いの街。また、神田明神の下、江戸前の気質が残る秋葉原。創業昭和三十三年より五十有余年。三代にわたりのれんを守って参りました。

おもてなしの心そのままに日々進化

【二代目:飯島みゆき】
二代目、三代目揃ってお店でお待ちしております。また三代にわたり従事するスタッフも多数在籍しております。「安心」「親切」そして、江戸前の気風のよい心配りが車力のサービスです。

こだわり5

新鮮食材旬は一瞬。旬を見極めた厳選食材

食材の旬は一瞬。季節の食材をご堪能頂ける人気のコースはもちろんのこと、アラカルト料理も食材の旬を見極め、毎週献立を改訂するなど、その時期だけの美味しさにこだわります。味だけでなく、香り・食感・色・艶といった五感で感じられる、四季の遷り変わりを是非お愉しみくださいませ。

旬は一瞬。旬を見極めた厳選食材
旬は一瞬。旬を見極めた厳選食材

【地道に研鑽を重ねた和食料理人】
三代にわたり従事する料理人も複数在籍。温かいものは温かく、冷めたいものは冷たく。季節に合わせながら素材の状態を見極めながら提供致します。これからも長年の経験の中で培われた技と感性を礎に、地道に腕を磨いて参ります。

旬は一瞬。旬を見極めた厳選食材

【老舗の信頼と誇り】
・第33回日本料理技能向上全国大会にて、経済産業大臣賞を受賞 ・日本料理技能向上全国大会にて、公益社団法人全国民営職業紹介事業協会会長賞を受賞。