2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご予約(またはご来店)の際には事前に店舗へご確認ください。

あざみ野うかい亭TOP

アザミノウカイテイ

高級鉄板ステーキ

たまプラーザ・あざみ野

基本情報

050-3460-1220

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旬の食材の数々を五感で食す、うかいの鉄板料理を
優雅な時が流れる喧噪を離れた丘の上にたたずむ
「あざみ野うかい亭」でお愉しみください

■彩りと華やぎにあふれた邸宅は、和と洋が繊細に溶け合う優美な世界■
 四季の彩りを映す陽光あふれる庭園。
 和の建築美と洋の華やかな調度品が繊細に溶け合う、うかい様式の世界。
 クラシックとモダンが優しく華やかに調和した邸内は、
 あざみ野うかい亭にしか存在し得ない、優艶な空間を創り出しています。

■最上級の黒毛和種・うかい特選牛ステーキとシェフズテーブル “うかい料理”の世界■
 うかいが厳選した黒毛和種“うかい特選牛”とシェフズテーブル。
 シェフの技に目を奪われ、会話を楽しみながら、香りや音までも味わえる臨場感。
 自慢のうかい特選牛や新鮮な魚介類、旬の食材の数々を五感で食す、
 それこそがうかいの鉄板料理の醍醐味です。

こだわり1

眺望がいい鮮やかに季節の色に染まる庭園

喧噪を離れたゆるやかな丘の上にたたずむ、瀟洒な洋館…時に庭園美術館と評される「あざみ野うかい亭」。鮮やかに季節の色に染まる庭園と邸内を美しく独創的に飾るモダンな美術品がその所以です。庭園と芸術とお食事と… 他にはない特別なひとときをお過ごしください。

鮮やかに季節の色に染まる庭園
鮮やかに季節の色に染まる庭園

ひとたび足を踏み入れれば、そこは花と緑に囲まれた優雅な時が流れる美食の世界です。天気のいい日には花々に囲まれたテラステーブルで、食後のデザートもお楽しみいただけます。春と秋には200株ものバラが、初夏には50株のあじさいが庭園に咲き誇ります。

鮮やかに季節の色に染まる庭園

お食事前にガーデンアペリティフを。ライトアップされた庭園を眺めながら、静かで心地よい時間をお過ごし下さい。庭園の風情を感じながら、いよいよメインのディナータイムへ。目の前で繰り広げられるシェフの技と美しい料理の数々をお部屋から眺める景色とともにお楽しみください。

こだわり2

うかい牛黒毛和種特選うかい牛ステーキ

八王子うかい亭開店から40年余り、料理長がこだわり追求し続けてきた最高級黒毛和種。うかいの基準を満たした全国から選りすぐられた黒毛和種はジューシーで肉本来の旨みが魅力の牛肉です。目の前の鉄板で熟練のシェフにより丁寧に焼き上げられる、うかい亭のスペシャリテをぜひご賞味ください。

黒毛和種特選うかい牛ステーキ
黒毛和種特選うかい牛ステーキ

お一組ごとにつく専属シェフが目の前で焼き上げる「シェフズテーブル」では、鉄板だからこその音や香りを五感で味わっていただける特別な席。食材と調理法を知り尽くしたシェフの粋な会話や繰り広げられる技を愉しみながら上質な鉄板焼きに舌鼓を打てば、心も体も満たされるはずです。

黒毛和種特選うかい牛ステーキ

ソムリエこだわりのワインをご一緒に。うかいの料理を知り尽くしたソムリエが前菜や魚料理、メインのうかい特選牛に合わせてワインをコーディネート。フランスを中心に世界各国のワインの他にも日本酒や洋酒など、多数のお酒をご用意しております。

こだわり3

優雅な空間贅沢な空間で過ごす 特別なひととき

和洋の美が調和するプライベートルームは究極のシェフズテーブル。大小10部屋の個室をご用意しております。メインのガーデンを眺めるお部屋や、しっとりとした噴水の中庭を望めるお部屋などがあり、プライベート感あふれる空間を演出しています。大切な方々とのお時間をお楽しみ下さい。4名様よりご用意致します。

贅沢な空間で過ごす 特別なひととき
贅沢な空間で過ごす 特別なひととき

大人数様に最適な大きめ個室もご用意しております。楕円形に並んだお席は最大16名様までご利用いただける広々とした空間です。ご家族やご友人との会食をはじめ、ご接待やお顔合わせなどの目的に応じ、様々なご利用シーンに対応いたします。

贅沢な空間で過ごす 特別なひととき

彩と華やぎにあふれた邸宅は、和と洋が繊細に溶け合う優美な世界。クラシックとモダンが優しく華やかに調和した邸内は、あざみ野うかい亭にしか存在し得ない、優艶な空間を創り出しています。食後のデザートルームから眺めるあざみ野の街並みも空間を演出してくれています。

こだわり4

うかいの美食と空間シェフズテーブルとうかい料理

世界各国より取り寄せた厳選した旬の食材の数々を五感で食す。目の前で焼き上げる「シェフズテーブル」は、音や香りまたシェフの技もご覧いただける、まさに鉄板料理の醍醐味です。専属シェフの技に目を奪われ会話を楽しむ、極上の美食の空間をお楽しみください。

シェフズテーブルとうかい料理
シェフズテーブルとうかい料理

コース料理は1年に5回、季節に合わせて変更いたします。その時々に美味しい旬の食材をシェフが世界中から選りすぐり、最高の料理に仕上げます。前菜からスープ、鉄板で焼く魚介類や野菜そして「うかい牛」。贅沢に季節を彩る料理の数々をご堪能ください。

シェフズテーブルとうかい料理

ランチコース、ディナーコースはそれぞれ3種類。また旬の食材を存分にご堪能頂けるよう、前菜からデザートまでアラカルトでもご用意しております。メニューにない食材に出会えることもしばしば。お気軽にスタッフにお尋ねください。お客様のお好みに合わせて、あざみ野うかい亭の美食をお楽しみください。

こだわり5

おもてなし創業より今に伝わるうかいの心

歴史的な背景のある建物を移築し、日本の建築美と西洋の美術品の伝統美を融合させた、物語のある食空間を演出。季節ごとに選び抜いた食材を最高の料理に仕上げる、うかいならではの至福の料理。そして人の温もりの感じられるおもてなし。創業より今に伝わるうかいの心。この3つの要素がうかいの世界を作り出しています。

創業より今に伝わるうかいの心
創業より今に伝わるうかいの心

皆様を笑顔でお迎えするフロント、お部屋で細やかな気遣いを心がけるサービススタッフと料理を知り尽くしてお飲み物をサービスするソムリエ。料理も空間も、人の温もりを感じられる“おもてなし”があってこそ真の価値が生まれるものだと考えております。

創業より今に伝わるうかいの心

心からの感動の時間を味わっていただくためには、常にお客様と喜びを分かち合えるような料理であり、接客でなければならない…それが、うかいの考えるおもてなしの心です。お一組に一名の専属シェフがつき、目の前で作り出す料理と繰り広げられる会話は、うかい亭でしか味わうことのできない空間です。