2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご予約(またはご来店)の際には事前に店舗へご確認ください。

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イヅチク

日本料理店

二子玉川・用賀

基本情報

クーポン

050-3460-1198

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会席料理・精進料理・茶懐石料理・日本料理の神髄!季節の美味しい食事を安心して楽しんでください。

明治四年に京都で創業した「泉竹」が伝統の技術と安心できる新しいおもてなしの心でお客様をお迎えいたします。庭の木々や池を眺めながら季節の美味しいお食事をお楽しみください。

3密にならない取り組み
昼夜3組限定で時間差予約・隣の部屋にはお客様のいない完全個室・横並びでも対面でも食事が出来る室内・アルコール等の消毒用品は化粧室以外にも完備・配膳スタッフはマスク・手袋着用でサービスを致します。

こだわり1

伝統世界に誇れる「和食文化」の伝統を・

泉竹では、伝統的日本料理の代表である「精進料理」「会席料理」「茶懐石料理」という本格的な三種類の形式の料理を、日本で唯一お召し上がりいただけます。

世界に誇れる「和食文化」の伝統を・

こだわり2

精進料理本物の精進料理をご提供するために。

泉竹は各宗派の寺院様にご利用いただく本物の精進料理を提供するために、牛肉・豚肉等を厨房内で処理することをしません。
(料理道具や器等に洗いを繰り返しても残り香があるため)

本物の精進料理をご提供するために。

こだわり3

老舗日本文化はお出しの文化と考えて・・

泉竹のお出しは昆布出汁をきわめています。泉竹は幾種類の多くの昆布を使った昆布出汁で料理を作ります。
色々な野菜やさまざまな魚等の食材の味や香りをお客様に感じて頂くには、どのような食材も合うもっともシンプルなお出しが
良いと思っています。

日本文化はお出しの文化と考えて・・

こだわり4

会席料理料理は常に色々な状況で進化して・・

会席料理(懐石料理)のコース料理の中にお肉の料理を取り組んでいくことも現代の進化であります。しかし泉竹の会席料理は
肉料理(牛肉・豚肉)はありません。和食を世界遺産にできた先陣たちの知恵と技術を更に進化させて行きたいと考えています。

料理は常に色々な状況で進化して・・

こだわり5

おもてなし泉竹の茶室は離れの茶室です。

ここに泉竹のおもてなしの原点「食の時間の提供」があります。離れの茶室をお客様が利用するのは不便です。でも不便だからこそ、お客様が人の触れ合いや季節の移り変わり、お客様が普段考えている物事の本質を再確認する時間を提供できると考えています。母屋も築65年を超えた旧家のお屋敷をできるだけもとのままに使用。

泉竹の茶室は離れの茶室です。