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ギンバン

和の完全個室・酒料亭

神田

基本情報

050-3460-1140

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名物 金目鯛煮・のどくろ刺身ｺｰｽ 8,500円～20,000円★ご常連様は料理長おまかせ7000円から【全室、完全個室の贅沢】接待に最適
【名酒多数】磯自慢・獺祭・十四代・飛露喜

★日替わりおまかせｺｰｽ　7000円～15,000円 人気おかませ8,000円9,000円10,000円
★のどくろ刺身ｺｰｽ 12,000円と15,000円
★ｷﾝﾒ鯛ｺｰｽ！極上12,000円　特上10,000円 上8,500円
神田で和の御接待に最適！ご予約は個室確約。
【料理】築地市場から毎朝仕入れる魚、全国各地の食材　お料理は和食コースを丁寧にお造り致しております
【個室】大切な方との御会食、接待に最適な和の完全個室を御用意致しております。全て個室です。個室以外はありません。
【日本酒】甘辛濃淡にこだわり、全国から選び抜いた地酒は、旬の新酒や長期熟成酒、季節厳選の品をご提供します　

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こだわり1

和食和　食

和の食材のこだわり、旬を大事に、天然ものを大事に、当たり前を丁寧に。

和　食
和　食

天然真鯛　その１

和　食

天然真鯛　その２

こだわり2

全席個室接待に完全個室を予約確約

ご接待に最適な店内は、全て掘り炬燵かテーブル＋イスの完全個室のみ。和の広いゆったりとくつろげる個室をご用意致します。完全予約制のコース料理。大事な人とのお時間を大切に。　※カウンターや大テーブルなど御座いません。

接待に完全個室を予約確約

こだわり3

日本酒にこだわる常時在庫中！獺祭・飛露喜・十四代！

甘辛・濃淡　生・火入れ　酒米などにこだわり、日本全国の地酒蔵から厳選した　日本酒！　自慢の錫（スズ）の酒器やワイングラスでお楽しみください　少量の120ｍｌ～720ｍｌご希望のサイズでお出し致します！　常時30種類　年間200種類程度です。　圧巻の品揃えの焼酎・ワイン・ウィスキーも全て日本産にこだわっています

常時在庫中！獺祭・飛露喜・十四代！
常時在庫中！獺祭・飛露喜・十四代！

日高見・十四代・獺祭・醸し人九平次・飛露喜・磯自慢・東北泉・立山・究極の酒・篠峰・川鶴・船中八策・ソガペール・作・くどき上手・郷乃誉・益荒男など

常時在庫中！獺祭・飛露喜・十四代！

日本酒、日替わり続々入荷中！
4合瓶は、飛露喜純米大吟醸・飛露喜純米吟醸・十四代純米吟醸・獺祭純米大吟醸39・御湖鶴純米吟醸・醸し人九平次純米吟醸・黒龍純米吟醸など
焼酎　兼八・宝山限定酒・梟・川越・あくがれ・杜氏潤平など

こだわり4

天然本クエ白身の王様 長崎：天然クエ(アラ)鍋

名物！『天然クエ』入荷がはじまりました！
鮮度と産地・大きさ等にこだわり最高の『天然クエ(アラ)』の獲れたて活〆を仕入れます。
鮮度抜群で最高の脂のり！深みのある旨味、白身の王様です！あまりに美味しいのでお酒との相性も最高です！

白身の王様 長崎：天然クエ(アラ)鍋
白身の王様 長崎：天然クエ(アラ)鍋

長崎県五島列島産：20kg超の大物

豆知識：クエとアラは同じ魚です。クエ（九絵、学名：Epinephelus bruneus）とはスズキ目ハタ科に属し大型のハタで高級食材として扱われ、釣りの対象魚としても人気。九州では地方名でアラと呼ばれるが、同じハタ亜科に属するアラ属のアラとは別種である。『アラ』と言う魚は別に居る。

白身の王様 長崎：天然クエ(アラ)鍋

九絵(クエ)の字は体が大きくなるにつれ体の模様が少しずつ変化して、一生のうちに九回模様が変わるからとも言われています。クエは天然と養殖があります！
養殖の世界では権威の近畿大の先生が、クエを数年前から養殖に成功しています。一年で1ｋｇ弱成長らしいです。もちろん吟ばんでは全て天然物！長崎産、大物限定です

こだわり5

完全個室個室で2000円ビジネスランチがお薦め

ランチタイムに接待！お祝い！贅沢なひと時を！吟ばんのビジネスランチ2,000円税・サ料コミコミです！
ランチ単品メニューでは海鮮丼1,000円、日替わり1,200円、焼魚定食1,000円など です！　※1 ご予約は11:30～12:00入店でお願いします。※2 ランチタイムは全面禁煙　※3 ランチタイムは現金のみカード支払い不可

個室で2000円ビジネスランチがお薦め
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