HEINZ BECKメニュー

ハインツベック

丸の内×イタリアン

丸の内

基本情報

050-3460-3333

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6皿のコース

12,000円(税抜)お1人様

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詳細は、以下ご確認ください。
コース内容
  • ■お出迎え( ビーツのシリンダーとパンのスポンジ クミンのジェル / 海水の自家製リコッティーナとニンジンのスープ )
    ■アミューズ( 鶏冠海苔とスペルト小麦のリゾット マリネしたカマスと柑橘風味のマヨネーズ )

    ■本鮪のスコッタート キャビア カリフラワー

    ■ヤリイカのパレッティーナ イタリアンパセリのソース 香ばしいパンのクロッカンテ

    ■旬の鮮魚 ウイキョウ オレンジ オリーブのフリーズドライ

    ■トーストしたアーモンドを纏った仔羊鞍下肉 ポレンタと赤い果実

    ■キャラメル オン キャラメル

    ■5種類のプティフール

    ■コーヒー 
     食後のお飲み物
     
  • 仕入れ状況によりメニューの変更がございます。予めご了承くださいませ。
  • 写真はイメージです。
受付人数 2名様~
受付時間 11:30~13:00まで
17:00~19:30まで
予約期限 1日前の14時までにご予約ください