料理内容

スーツ姿のビジネスパーソンでにぎわう新橋駅のすぐそばに、こだわりのフカヒレ料理で人気の中華料理店「過門香 新橋店」があります。エントランスには金色に塗られた大きなフカヒレが飾られ、中華らしい華やかさはありながら、シックな色合いで落ち着いた雰囲気のお店です。土地柄、弁護士事務所や金融関連、病院関係の会社の接待利用が多いとか。今回は現役秘書11名と『こちら秘書室』事務局が下見に行ってきました。

■フカヒレ尽くしの贅沢コースを取り分けスタイルで
「過門香 新橋店」は、系列店の中でもっとも多くフカヒレの種類を揃えており、今回いただいた「ローズ・コース」（1万円／税・サ別、飲み放題3,000円／税・サ込は別　※以下同）はまさにフカヒレ尽くし。本来の食感や形、味を堪能できる「フカヒレのお刺身」や、フカヒレのうまみたっぷりの姿煮、フカヒレのあんかけ麺やご飯など、栄養たっぷりの贅沢な品々をコース内でいただけます。ナマコやクラゲなどの珍しい食材も多く、秘書からは「グルメなお客様にも喜ばれそう」と声が挙がりました。また、お酒の種類も豊富で、独自のルートで仕入れたオリジナルラベルの紹興酒、中華に合わせて選んだオーストラリア産のワインなどが揃っています。
「過門香 新橋店」の接待・会食コースは大皿スタイルではなく、それぞれに取り分けて出されるため、大切なお客様をもてなす際に最適です。コースの価格帯も豊富で、個室利用の場合は8,000～1万4,000円まで、ダイニング席の場合は5,000円からあり、予算に合わせて選べます。

■さまざまな人数に対応した、バリエーション豊かな個室
店内には個室が多く、2～4名様用の円卓のある小個室は「いつもボスがランチ接待をするとき、2名で使える個室がなくて困る」という秘書たちから高評価！店内は仕切りを自在に変えられ、4～8名様、10～16名様、貸切36名様など、バリエーションが豊富です。窓のある個室は、新橋の夜景が美しく眺められて人気。窓のない個室も、シックな色合いの内装で、落ち着いた雰囲気の中でお食事できます。更に秘書たちから好評だったのが「アクセスのよさ」。新橋駅から徒歩1分のビル4階にあり、にぎやかな新橋の中心地にあるとは思えないほど静か。個室にはしっかりとした壁と扉があり、安心。秘書たちより「機密性の高い接待・会食に使える」と声が挙がりました。

開催概要