現役秘書厳選！赤坂・六本木・麻布エリアの接待で使える「和食」の銘店まとめ

たっぷりの鰹と昆布で取った出汁でさらに出汁を取り、秘伝のかえしを加えて作った“特製出汁”でいただく「出汁しゃぶ」が名物。さっとしゃぶしゃぶにした厳選肉と新鮮な野菜を、たっぷりの葱と共にいただけます。
また、季節の移ろいを感じさせる素材を使った“京会席”としゃぶしゃぶを合わせた、しゃぶしゃぶ会席も楽しめます。
要望により会席の料理内容を変更することも可能なので、ベジタリアンの方や外国のお客様との接待にも◎。

創業店舗のある京都の風情を感じる、ゆったりとした空間の店内は、2名様から最大50名様まで、すべて個室。掘りごたつとテーブルタイプなので、正座が苦手な方やご高齢の方も安心してご案内できます。また、和装のスタッフによるきめ細やかな接客も魅力の一つ。料理、空間、そして心のこもったおもてなしで、特別なひとときを過ごせるでしょう。

本場大分のふぐ料理が楽しめる日本料理店、「山田屋」。豊後水道の高品質な餌と水流に育まれた“天然とらふぐ”がいただけます。
本店のある大分県臼杵市から水揚げされたばかりのものを毎朝空輸。噛めば噛むほどに甘みを増す、本物の味わいを堪能することができます。中でもふぐのから揚げは、ふぐと衣のバランスを考え、試行錯誤の中で完成したという自慢の一皿。パリッとした食感の薄衣と、その後に来るプリっとしたふぐの身の味わい絶品です。
ふぐ料理と相性の良い銘酒も揃っているので、お酒好きのゲストとの会食にもおすすめです。

接待の際には、カウンター席も人気です。職人の仕事が目の前で楽しめるため、大切なゲストとも一緒に盛り上がれるはず。もちろん、プライベート感のある個室も数タイプ用意されているので、シーンに合わせて選ぶことができます。

六本木駅から徒歩3分の「ひのきざか」では、国産食材を使用した正統派の日本料理を味わうことができます。大きな特徴は、会席、寿司、天麩羅、鉄板焼きを4つのエリアに分けるという斬新なスタイル。国産食材にこだわる一方で、特定の産地にはこだわっていないのも特徴の一つです。そのとき最良のものを目利きして仕入れ、素材の持ち味を最大限に活かした料理は、日本ならではの“四季”を堪能できます。

店内は「西洋と和の融合」をテーマとしたインテリアで、落ち着いた空間。基本の伝統家具をモチーフとしながらも、金属素材を使用した格子やスクリーンを用いるなど、モダンな要素も多く取り入れられています。由緒ある古民家を移築した個室も用意されており、接待利用も安心です。