現役秘書厳選！新宿エリアでワンランク上のおもてなしが受けられる「和食」の銘店まとめ

由緒ある料亭「美濃吉」の関東本店。起源は享保元年。京の三条河原で腰掛け茶屋を営んだことにはじまり、今日まで十代、300年の永きに渡って、伝統と革新が積み重ねられてきました。
店内は全室個室になっていて、顔合わせや結納にも利用される機会が多く、プライベートが保たれる空間です。地上180メートルという高層ビルに位置するため、夜は新宿の夜景を眺めながら、四季折々の食材を使った老舗ならではの京料理を愉しむことができます。

昭和三年の開業以来、90年以上の歴史を持つ、博多水炊たき『玄海』。水炊きに使用するスープには、阿武隈の大地が広がる伊達地方で育つ伊達鶏のみを使用。鶏の旨みや風味を損なわぬよう野菜などは一切加えず、特注の大釜で五時間以上ものあいだ、独自の「吹きこぼし製法」で作り上げる真白なスープは、まさに極上な味わいです。

2名から利用できる個室のほか、最大200名まで対応可能な空間を完備。プライベートの家族行事から、ビジネスシーンの接待やコンペンションまで、様々なシーンで利用できます。坪庭を眺めることのできる個室は、より和を感じられる空間で、外国ゲストとの会食にもぴったりです。

「人形町今半」の牛肉は、一頭一頭、吟味・厳選したものを「人形町今半黒毛和牛」と命名し、独自ブランドとして提供。長年培われてきた技術を結集した精肉調理法により、食感・美味しさ・美しさが最大限に引き出されています。
当店は、西新宿高層ビル街にありながら静かな隠れ家的店構えで、「都心の奥座敷」といった趣。人数に合わせた個室も多数用意されており、落ち着いた上質な空間の中で、すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキ、会席料理を楽しめます。