おすすめ接待レストラン 秘書が訪問！接待店レポート
「秘書が訪問！接待店レポート」とは、秘書室会員の皆様が安心して接待などにご利用いただけるよう、『こちら秘書室』掲載店の雰囲気やお料理、接客等を実際に下見していただく企画です。
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今回の開催店情報
- 開催場所：
- 喰い切り ひら山
- 住所：
- 住所：東京都中央区銀座1-22-11 大竹ビジデンスB1
- アクセス：
- 地下鉄日比谷線東銀座駅 3番出口 徒歩5分
都営浅草線東銀座駅 3番出口 徒歩5分
地下鉄有楽町線新富町駅 1番出口 徒歩4分 - 電話番号：
- 050-3460-1986（予約専用） 03-6228-7522（お問い合わせ・予約変更）
- 開催日時：
- 2016年5月17日(火)
湘南の地に2009年の開業以来、美食家から厚い支持を得る和食の名店が、2014年6月に銀座一丁目へ移転。喰い切りスタイルのコースは旬の厳選食材を使用し、料理はもちろん設えや器でも季節の移ろいを感じさせる。店内は、シンプルながらも洗練された和の空間。2室の完全個室は繋げることで、10名まで収容可能で、幅広いビジネスシーンに対応する
オススメ接待コース
軽めのコース 12,000円（税・サ別）
季節の移ろいを感じる八寸。和風タンシチューは、ここでしか味わえないひら山のスペシャリテ。
先付
椀
向付
八寸
ひら山流和風タンシチュー
食事
水菓子
接待店としてのPR情報
お店の設備や環境をご確認いただけます。
| ○ | テーブル席あり | × | 大型完全個室あり |
| × | 禁煙席あり | ○ | ベジタリアンに対応（要予約） |
| ○ | 英語メニューの用意 | ○ | 英語が話せるスタッフがいる |
| ○ | ケーキ・お花の手配可能（要予約） | ○ | お酒の種類が豊富 |
| ○ | お土産の手配可能 | × | 車寄せがある |
| ○ | お車の手配が可能 | × | 駐車場あり |
木の温もりと優しい光に包まれた店内は、上質な設えと居心地の良さを兼ね備えた寛ぎの空間。シンプルな内装に、書や華道家が選んだ季節の花を随所に配する。
店主自ら蔵元に足を運んで厳選した純米酒は、様々な産地の銘柄を揃える。徹底した管理で風味を保ち、提供する温度にもこだわりあり。
一品ずつ提供する喰い切りスタイルで、月替わりのコースは季節を大切にした献立が並ぶ。仕入れは築地をメインに食材に応じ独自のルートで産地より直送。
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参加した秘書会員からの接待オススメポイント
今回、参加された秘書室会員の皆様からいただいたコメントです。
- お料理の美味しさ季節感を感じられるお料理と味。
- お店の雰囲気清潔感、落ち着きがある。
- 店主の誠実さ店主・店員の方々の人柄や対応が良い。
- 季節感を感じられるお料理と味で、お料理のクオリティーも高いです。品数もちょうど良いと感じました。
- コースやお料理の内容、個室やカウンターの利用など様々なことに融通が利く点がいいと思います。
- お店の雰囲気がよく、隅々まで綺麗にされていらっしゃる点がよかったです。
- お酒類の品ぞろえがよく、お料理にあうオススメのお酒をご提案頂き、酒器もおしゃれでした。
- 英語のメニューや料理内容において海外のお客様にも柔軟に対応して頂けそうな点は、外国人向け接待店として利用できると思いました。
- 弊社では会食は「接待」というよりも「商談・打合せ」の意味合いの方が強いため、落ち着いてしっかりお話ができる場所であることが重要なのですが、その条件に合致していると感じました。
