おすすめ接待レストラン 秘書が訪問！接待店レポート
「秘書が訪問！接待店レポート」とは、秘書室会員の皆様が安心して接待などにご利用いただけるよう、『こちら秘書室』掲載店の雰囲気やお料理、接客等を実際に下見していただく企画です。
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今回の開催店情報
- 開催場所：
- 銀座うかい亭
- 住所：
- 東京都中央区銀座５-１５-８ 時事通信ビル１F
- アクセス：
- 地下鉄東銀座駅 ６番出口 徒歩２分
地下鉄銀座駅 Ａ４番又はA５番出口 徒歩６分
都営大江戸線築地市場駅 Ａ１番出口 徒歩６分
地下鉄日比谷線築地駅 ２番出口 徒歩６分 - 電話番号：
- 050-3460-1221（予約専用） 03-3544-5252（お問い合わせ・予約変更）
- 開催日時：
- 2016年3月3日（木）
歴史的な背景のある建物を移築し、日本の建築美と西洋の美術品の伝統美を融合させた、物語のある食空間を演出しています。季節ごとに選び抜いた食材を、心と技で最高の料理に仕上げる、
うかいならではの至福の料理。そして、人の温もりの感じられるおもてなし。創業より今に伝わるうかいの心。この3つの要素が、うかいの世界を作り出しています。
オススメ接待コース
こちら秘書室特別コース 22,680円（税込）
鮑の岩塩蒸しとうかい特選牛ステーキをメインに、厳選された
旬の食材と共に紡ぐぐるなび限定特別コース。食の芸術と呼ぶに
相応しい”うかい料理”の世界をご賞味ください。
車海老のマリネ 春野菜の彩り
メバルと筍のグリエ
季節の野菜料理
うかい亭スペシャリティー 鮑の岩塩蒸し
うかい特選牛ステーキ
ガーリックライス
デザート
コーヒー 又は 紅茶 小菓子とご一緒に
※メニューは季節や仕入れ状況により異なります。
※通常コースと異なります。ご要望の際はご予約の際にお申し付けください。
接待店としてのPR情報
お店の設備や環境をご確認いただけます。
| ○ | テーブル席あり | ○ | お土産の手配可能 |
| ○ | 大型完全個室あり | × | 車寄せがある |
| ○ | 禁煙席あり | ○ | お車の手配が可能 |
| ○ | ベジタリアンに対応（要予約） | × | 駐車場あり |
| ○ | 英語メニューの用意 | ||
| ○ | 英語が話せるスタッフがいる | ||
| ○ | ケーキ・お花の手配可能（要予約） | ||
| ○ | お酒の種類が豊富 | ||
深海をイメージしたモザイク装飾が印象的な、円形カウンターのメインダイニング。新鮮な海の幸がディスプレイされ、目を楽しませる。
個室は全9部屋あり、大き目の部屋は最大10名まで着席可能。各部屋に専属のシェフがつく。
4名から利用できる小さめの個室。隣室との間の扉を開ければ、最大14名までのグループに対応。
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参加した秘書会員からの接待オススメポイント
今回、参加された秘書室会員の皆様からいただいたコメントです。
- 料理の質が高い旬の食材を使い、素材の味を損なわない調理で、美味しくお料理が頂ける。
- お店の雰囲気が素晴らしいお店の造りにこだわりや高級感がある点がとても魅力的。
- スタッフの対応が良く接待向き。海外のお客様も多く対応されているので、安心して任せられる。
- 旬の食材を使い、素材の味を損なわない調理で、美味しくお料理が頂ける。同じタイミングで出されたお料理も、離席された方のお料理には、冷めない様にちゃんと蓋をして下さっていた。行き届いたお掃除やお手入れが良かった。
- お店の方の対応が素晴らしく、どんな質問にも120％の回答をされていらっしゃり接遇の勉強をさせて頂きました。
- お店の造りにこだわりや高級感がある点がとても魅力的でした。 写真よりも実際に見たほうが調度品や建物内部の素晴らしさがよくわかりました。個室の雰囲気や完全に閉じられた個室でないところも確認できてよかったです。
- スタッフの方々で英語の勉強会をされていることもあり、安心して海外のお客様をご案内できると思います。
- お店に置かれてあるさりげないものからインパクトあるものまで見ているだけでも楽しかったです。
- お店の方の接客は素晴らしいと思いました。空気を読んで絶妙のタイミングでお話しされ、時にはこちらが静まりかえったときには自ら場を盛り上げるなど、お料理を作りながら接客が素晴らしいと思いました。
