おすすめ接待レストラン 秘書が訪問!接待店レポート

「秘書が訪問!接待店レポート」とは、秘書室会員の皆様が安心して接待などにご利用いただけるよう、『こちら秘書室』掲載店の雰囲気やお料理、接客等を実際に下見していただく企画です。

今回の開催店情報

銀座 志
開催場所:
銀座 志
住所:
東京都中央区銀座5-4-9
アクセス:
地下鉄銀座線銀座駅 B5番出口 徒歩2分
電話番号:
050-3460-2002 (予約専用)/03-6280-6158 (お問い合わせ・予約変更)
開催日時:
2015年2月18日(水)

ワインによく合う和食がコンセプトの「銀座 志」。
銀座うち山出身の料理長が四季折々の食材を存分に使った目にも鮮やかな逸品を提供。
修業に裏打ちされた確かな技術をもとに、のびやかで大胆な発想に富んだ料理を堪能できます。

オススメ接待コース

料理長おすすめコース 10000円(税別)

厳選した旬の食材のもつ美味しさ、活きの良さを余すところなく表現し、希少価値の高い器は料理に彩りを加えます。

  • 先付  かつお 新玉葱 クレソン 黄味酒盗 ポン酢ドレッシング

  • 小鉢  焼胡麻豆腐 わらび

  • 向付  くじら漬 あぶり 茗荷 生姜 芽葱

  • お椀  いちご煮 うに あわび 大葉 新玉葱

  • 焼   鰆 木の芽味噌焼

  • 蒸   毛ガニと筍の蓮根饅頭 桜えび餡

  • しのぎ フォアグラのブリュレ

  • 炊   煮込みハンバーグ 桜味噌風味 焼キャベツ 小玉葱 マッシュルーム 
        グラ―ナバダーノ

  • 食事  ラーメン 生のり 葱 白バイ貝

  • 甘味  桜のもちアイス 小豆

※メニューは季節や仕入れ状況により異なります
*接待のご予算に応じてコースをアレンジさせていただきます。ご予約時にご相談くださいませ。

接待店としてのPR情報

お店の設備や環境をご確認いただけます。

テーブル席あり お土産の手配可能
大型完全個室あり 車寄せがある
禁煙席あり お車の手配が可能
ベジタリアンに対応(要予約) × 駐車場あり 
英語メニューの用意  
英語が話せるスタッフがいる  
ケーキ・お花の手配可能(要予約)  
お酒の種類が豊富  
  1. 一枚板のカウンターやボックス席、個室、和室、御一人様から接待、ご宴会までご対応いたします。

  2. 壁いっぱいの桜が昼、夜それぞれ幻想的な空間を演出します

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参加した秘書会員からの接待オススメポイント

今回、参加された秘書室会員の皆様からいただいたコメントです。

  1. 天井高のある解放的な個室天井が高く、上品な雰囲気
  2. 料理に彩りを添えるセンスのよい器一品一品、料理にあわせたこだわりを感じる器
  3. 種類豊富なワイン和食との調和のとれた上質なワインを愉しめる
  • サイト上で見るよりも実際に見学した個室はとても良い雰囲気でした。 また店内の奥にある個室は、想像以上にリラックスできる良い空間でした。
  • 個室は天井が高く、実際の広さよりも開放感を感じました。
  • 一品一品料理に合わせて食器を選ばれていて、それぞれにこだわりを感じ良かったです。
  • サービス料は不要と伺い、接待を手配する側としては有難いと思いました。
  • カジュアルな雰囲気のあるお店なので、社内の海外ビジター用にも使用したいと思いました。
  • 実際に下見に行くことで、ネット上の写真ではわからないお店の席の配置などが分りました。 また他社の秘書の方との意見交換もでき参考になりました。

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